库迪加盟商困局背后:当咖啡遇上便利店,供应链为何成了“致命短板”?库迪咖啡便利店的万店计划最近遇到了供应链上的大麻烦,这可把加盟商们愁坏了。说到底,还是跨界经营时供应链没搭好,导致咖啡的专业供应链和便利店的高效供应链没能好好配合,光靠轻资产加盟想快速扩张,看来还是有些急功近利了。先从设备谈起,为了节约成本,库迪选的国产咖啡机,跟瑞幸用的瑞士FRANKE、星巴克的La Marzocco比,在萃取压力和温控上有所差距。加盟商们说,同样的生椰拿铁配方,每天做出来味道都不太一样。更头疼的是制冰机,夏天高峰期一天才产30公斤